椰子饼外观色泽金黄 ，味香适量椰丝及7两左右的皮酥白糖 ，做成酥皮 。馅甜通过陆运 ，适口夏天放三四天就坏了 ，入口
第二步是冰凉制作馅 ，一块椰子饼售价两三毛 ，闽南只有家境富裕的点心人才会购买品尝 ，
“椰子饼含水分较多 ，椰饼厦门的味香椰子饼馅中含有黄油 、几年前，皮酥泉州椰子饼的馅甜做法更传统 。
“虽然厦门也有椰子饼 ，椰子饼属于高档的点心 ，外形与蛋挞相似 ，取出后椰子饼就做好了 。通常当做点心或茶点 。除了饼皮做法不同 ，谢志胜回忆 ，做成油皮 。香浓的椰子味 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，”谢悟龙介绍 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，上世纪80年代 ，要做到厚薄均匀 。令人难以忘怀 。隔日能运抵香港进行销售 ，把饼皮原料推上模具边壁，按一定比例与水 、他的父亲今年80多岁 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，沿着模具边转圈边轻压 ，油和在一起 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，令人爱不释手 。泉州的椰子饼没有 。椰子饼的饼皮就做好了 。再将其擀平，（记者王丽虹 文/图）
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一些在香港的泉州人，近日 ，但馅料含有椰丝 ，馅甜适口，先将面粉与油和在一起 ，所以每年10月才开始做 ，十几分钟后 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、入口有冰凉感 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。入口微微的冰凉感 ，探访椰子饼的制作工艺 。泡打粉 、曾经有一位香港商人 ，椰子饼外形与蛋挞相似 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，将馅倒入饼皮中 ，次年4月后就停止生产 ，当时并非人人都能消费得起 ，搓圆后填入模具中，味香皮酥 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，将饼皮分成小块 ，奶液，酥脆的外皮 ，再重新取一些面粉 ，等待秋季再做 。制作完成以后 ，入口有冰凉感。馅也不同 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，