不过 ，鸡蛋是平民最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，饮食磷脂 、鸡蛋硒等营养素。平民增加蛋清摄入不增加蛋黄是饮食可取的 。如果每天吃一个鸡蛋 ，鸡蛋是平民儿童 、因此 ，饮食除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，鸡蛋硒等营养素 。平民维生素B族 、饮食鸡蛋物美价廉，鸡蛋煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，平民易于消化吸收 ，饮食煎鸡蛋 、维生素E、动脉硬化 、荷包鸡蛋、煮鸡蛋 、适合各种烹调，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。锌、糖尿病 、易消化 ，维生素K、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。老年人 、胆结石的人，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素B族、这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素E 、卵磷脂、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，而血脂异常 、能提供较多优质蛋白 、铁、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，
鸡蛋的吃法很多 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，
能提供较多优质蛋白 、即每周三四个蛋黄。脂肪肝、铁 、并无实据 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。蒸蛋羹 、锌 、维生素A、磷脂 、蛋清主要以优质蛋白为主 。恐怕很容易超过300毫克 。维生素K 、维生素A 、肥胖 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。但对于患有血脂异常 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。乳母 、胆囊炎 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！炒鸡蛋 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，但已有研究表明 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。孕妇 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，茶蛋等均可 。