12. 收汁的排骨时候，这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，
炖出的红这样味道更浓 。烧排9. 放入黄酱和腐乳，不用
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。出健沥去水。排骨
5. 煮完 ，炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排保留营养 。用高压锅煮30~40分钟 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。可适当的倒入少量腐乳汁 ，防止糊锅，
3.收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中，改大火收汁 。还要用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨 ，记得用勺子不停的搅拌，
4. 盖上盖子 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，这两种调料是给排骨上色的。这是上色的关键 。老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去 。用勺子撇去浮沫 。一定要用大火 ，