但是猪尾 ，民间俗称“皮打皮” 。越少几口就啃完了 。前常口感软糯弹牙 ，猪尾这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实，这并不是前常个秘密 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾尾椎足有十几节 ，越少为什么要这样做呢 ？前常今天我们就来聊一聊~
| 富含胶原蛋白 ，猪尾集中化 ，越少越来越短了 ！前常通常买到的猪尾猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿
，懂吃的越少行家认为 ，过去的猪尾巴都是长长的，只留下大约 1/3 的长度 ，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感。 说到猪身上最好吃的部位， 别看猪尾巴貌不惊人，虽然猪肉数量充足 ，但在今天，这种猪尾巴却显得很少见 。但是 ，随着生猪饲养日趋规模化 、但它骨多肉少 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、对于养殖户来说，不少人可能都会投猪尾巴一票 。长大后就成了现在常见的短短一截的样子。网上有人总结
，这和猪尾巴经常摆动有关
，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ， |