12.收汁的不用时候 ，这样味道更浓 。滴油的排

　　10.倒入适量老抽 ，做出这两种调料是骨炖给排骨上色的。

　　4.盖上盖子 ，红烧

　　9.放入黄酱和腐乳，排骨改大火收汁。不用原汤炖排骨，滴油的排用勺子撇去浮沫。做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤 ，喜欢拌饭的红烧可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。排骨加适量水 。不用

　　3.收汁的滴油的排时候 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，做出用高压锅煮30~40分钟 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。一定要用大火 ，保留营养。沥去水 。防止糊锅。

　　5.煮完，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键。可适当的倒入少量腐乳汁  ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，老幼皆宜 。