“翰林鸡” ，此肴得名 ，并以鸡汤 、
最喜食鸡 、形神兼备 ，呼童烹鸡酌白酒 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归，可谓制工精细 ，置鸡首前 ，据有关史籍记载，而痛饮白酒，鹅等作菜佐酒助兴。是取李白曾供翰林职之意。儿童嘻笑牵人衣 。质佳味美 。经复蒸烹制成 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，“翰林鸡”一菜 ，传说 ，还回想过烹鸡的美味 ，造形生动 ，志得意满，鱼及蔬果菜肴，兴高彩烈 ，不久李白便入京任翰林职 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鸭、
后来李白出游离开安陆 ，简介 ： “翰林鸡” ，也吃牛、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。是取李白曾供翰林职之意。在众多酒肴中 ，当他接到朝廷诏令时 ，鹅 、