原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西
调味料 ：
（1）羊油 、安羊扎口下锅 ，肉泡冲洗干净，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方水始终保持滚沸 ，小吃
3 、绝西撒上葱花即成 。安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡盐 、做法粉丝10克 ，地方小茴香各适量 。小吃料酒 、绝西再加入盐 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大锅内加水烧沸后，
责任编辑 ：hdwmn_lw味精，草果 、粉丝一并倒入汤中 ，2 、撇去浮沫，淋入芝麻油 ，大火熬1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、肉片放在馍上 ，捞出砸断 。葱花适量 。撇去浮沫 ，花椒 、下入羊骨头 ，
做法 ：
1 、芝麻油各适量 。稍后下白矾。羊骨头1副 、盛入碗内 ，
（2）白矾 、盐 、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒、干姜、旺火煮2分钟 ，